中国农业大学营养与健康联合实验室科研证实：食用燕窝可改善慢性疲劳综合征

　　近日，小仙炖携手中国农业大学院士团队共建的营养与健康联合实验室发布最新科研成果。该实验室通过动物实验证实，食用燕窝能改善慢性疲劳综合征(CFS)引起的认知与工作记忆衰退症状(以下统称认知能力)，提高运动能力并减少肌肉损伤(以下统称运动能力)，改善激素和神经递质失衡(以下统称情绪调节能力)。研究表明，食用燕窝通过提高血液中的二肽缬氨酰-色氨酸(Val-Trp)水平，抑制核因子-κB(NF-κB)信号通路并限制促炎(M1样)小胶质细胞(microglia)极化来减轻神经炎症，从而改善慢性疲劳综合征(CFS)。

　　基于研究成果，科研论文《Edible Bird's Nest Attenuates Neuroinflammation and Cognitive Impairment in a Model of Chronic Fatigue Syndrome》(《食用燕窝可减轻慢性疲劳综合征模型中的神经炎症与认知损伤》)发表于国际权威SCI期刊《Food Science& Nutrition》(SCI Q2 IF:5.0)。